Menu du moment : formule à 30 €
Entrées
Rouleaux de l’Atelier, légumes de saison et sauce aigre Cornouilles
ou
Tatin de courgettes aux graines de cumin torréfiées, pesto de basilic
Plats
Filet de dorade roulé, saveurs fraises-rhubarbe, Arancinis, farandole de légumes et sauce fenouil
ou
Suprême de pintade farci, tourte pommes de terre surprise, sauce porto
Desserts et/ou Fromages
Brioche feuilletée sureau, sabayon des fées et glace mimosa
ou
Flan pâtissier petit pois et cerises, glace acacia
et/ou
Assortiment de fromages, confit de poivrons
Pizza sur réservation
À partir du mois de mai
La printanière – 13 €
Base crème asperges, asperges, tome fraiche & pousses mizuna
La chèvre menthe – 13 €
Sauce tomate maison, emmental, chèvre de la Bergerie du Savel, menthe poivrée
L’estivale du moment – 13 €
Base crème pâtisson, chorizo, aubergines, emmental, olives & huile basilic
Lard brebis – 13 €
Crème infusée aux herbes, tomme de Brebis, lard fumé poivré & olives
Randonneur - midi uniquement
Assiette randonneur (Midi) – 18,5 €
Déclinaison autour d’une assiette complète. On y trouve tarte à l’oignon, salade, charcuterie & fromages, frites maison, verrines tapenade maison. L’assiette évolue au grès de la saison
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